12 березня у світі відзначають Міжнародний день шкільного харчування – подію, що привертає увагу до важливості якісного, збалансованого та безпечного харчування дітей у закладах освіти.

Сьогодні в Україні триває модернізація системи шкільного харчування, що передбачає оновлення шкільного меню, модернізацію харчоблоків, упровадження сучасного обладнання та підготовку фахових кухарів для закладів освіти. Реалізація реформи спрямована на формування культури здорового харчування та створення комфортного освітнього середовища для дітей.

У Сумській області впровадження реформи здійснюється в межах обласної програми реформування системи шкільного харчування до 2027 року. Важливим напрямом цієї роботи є підготовка та підвищення кваліфікації кухарів шкільних їдалень на базі закладів професійної освіти області, що забезпечує формування сучасних професійних компетентностей фахівців.

Фундаментом цих перетворень стала модернізація системи професійної підготовки. На базі закладів професійної освіти регіону розгорнуто потужну інфраструктуру для навчання кадрів нового формату: наразі функціонує 2 кулінарні хаби, а у 2025 році розпочато створення 3 подібного центру. Стратегічним успіхом є запуск підготовки за профільною професією «Кухар закладу освіти» одразу в п’яти освітніх установах області, де здобувачі уже опановують новітні технологічні карти та стандарти безпечності.

З нагоди Міжнародного дня шкільного харчування щиро вітаємо всіх, хто долучений до організації харчування дітей у закладах освіти: кухарів, працівників харчоблоків, педагогів, керівників закладів освіти та фахівців, які щоденно працюють задля здоров’я підростаючого покоління.

Ваша професійність, відповідальність і любов до своєї справи є важливою складовою позитивних змін у системі шкільного харчування.

Нехай ваша праця завжди буде гідно оцінена, а її результати відображаються у здоров’ї, енергії та успіхах школярів.

Бажаємо міцного здоров’я, натхнення, професійного розвитку та нових кулінарних ідей!