1 мая, 2023 
Аdmin
Атестаційна експертиза освітньої діяльності за професіями сфери харчових технологій та ресторанного сервісу тривала Протягом березня-квітня 2023 року в ДПТНЗ «Конотопський професійний аграрний ліцей», ДНЗ «Охтирський центр професійно-технічної освіти», ДПТНЗ «Лебединське вище професійне училище лісового господарства», ДПТНЗ «Шосткинське вище професійне училище».
Важливим показником атестаційної експертизи закладів професійної (професійно-технічної) освіти є продемонстрований здобувачами освіти рівень знань, умінь та навичок із виконання комплексних кваліфікаційних завдань за відповідною професією.
Теоретична частина передбачала відповіді здобувачів освіти випускних груп на 120 тестових питань за предметами освітніх програм. Варіанти практичної частини з професій «Кухар», «Кухар дитячого харчування», «Кондитер» складались із завдань щодо володіння вміннями та навичками: проводити процеси первинної кулінарної обробки сировини, виготовляти та порціонувати напівфабрикати, готувати кулінарні страви з м’яса, риби, овочів, круп, перші страви, гарячі та холодні напої, солодкі страви, страви дитячого харчування; різні види тіста та виробів із нього, виробляти тістечка та торти за сучасними виробничими технологіями. При виконанні практичних завдань із професії «Бармен» здобувачі освіти продемонстрували професійні компетентності: підготовка скляного посуду до обслуговування відвідувачів, приготування коктейлів, гарячих напоїв; техніка спілкування, обслуговування та розрахунку зі споживачами.
За результатами виконання комплексних кваліфікаційних завдань здобувачі освіти показали теоретичні знання та практичні навички на високому та достатньому рівні.
Наступним, завершальним, етапом програми навчання у 2022/2023 навчальному році є виконання здобувачами освіти пробних кваліфікаційних робіт та проведення державної кваліфікаційної атестації. Бажаємо нашим випускникам здоров’я, миру та успішного працевлаштування для розбудови нашої країни!
Більше про виконання комплексних кваліфікаційних завдань здобувачами освіти за посиланнями:
ДПТНЗ «Конотопський професійний аграрний ліцей» – за професіями: «Кухар»
«Кондитер»
ДНЗ «Охтирський центр професійно-технічної освіти» м. Охтирка – за професією «Кухар, продавець продовольчих товарів»
ДНЗ «Охтирський центр професійно-технічної освіти», відокремлений навчальний підрозділ м. Тростянець – за професією «Кухар, кондитер»
Філія ДНЗ «Охтирський центр професійно-технічної освіти», смт. Велика Писарівка – за професією «Кухар, кондитер»
ДПТНЗ «Лебединське вище професійне училище лісового господарства» – за професіями «Кухар», «Кухар, кондитер»
ДПТНЗ «Шосткинське вище професійне училище» – за професією «Бармен»
Опубликовано в рубрике 
