Навчально-методичним центром професійно-технічної освіти у Сумській області проведено 5 червня 2025 року онлайн-засідання робочих груп з розроблення програм стажування, модульних навчальних програм для набуття додаткових професійних компетентностей за професіями: «Кухар», «Кухар закладу освіти», «Кондитер», «Кулінар борошняних виробів», «Бармен».

У засіданні взяли участь 16 педагогічних працівників закладів професійної (професійно-технічної) освіти Сумської області: ДНЗ «Сумський хіміко-технологічний центр професійно-технічної освіти», ДПТНЗ «Сумський центр професійно-технічної освіти», ДНЗ «Сумський центр професійно-технічної освіти харчових технологій, торгівлі та ресторанного сервісу», ДНЗ «Охтирський центр професійно-технічної освіти», ДПТНЗ «Роменське вище професійне училище», ДНЗ «Глухівське вище професійне училище», ДНЗ «Сумське міжрегіональне вище професійне училище», ДПТНЗ «Шосткинське вище професійне училище», ДПТНЗ «Конотопський професійний аграрний ліцей», ДПТНЗ «Синівський професійний аграрний ліцей».

На онлайн-панорамі педагогічної творчості, що відбулася 04 червня 2025 року, Ольга СМОЛЕНКО та Валентина ЛАБУДЬКО, методисти НМЦ ПТО у Сумській області, обговорили актуальні питання організації роботи методичних комісій в умовах сьогодення. Особлива увага була приділена використанню сучасних освітніх інструментів для підвищення цифрової компетентності педагогів, інноваційних форм і методів роботи методичної  комісії в умовах змішаного навчання.

У рамках заходу слухачі Школи молодого викладача загальноосвітньої підготовки «Перші кроки до майстерності» Олена  ШАТОВА, викладач фізики ДНЗ «Сумський хіміко-технологічний центр ПТО», Альона ШИЯН, викладач біології, Дмитро ДУКА, викладач історії ДПТНЗ «Сумське вище професійне училище будівництва і дизайну», Андрій ТІМУРА,  викладач інформатики, Сергій БІЛАН,  викладач математики ДНЗ «Сумський центр ПТО харчових технологій, торгівлі та ресторанного сервісу», провели міні-квест «Сучасний урок у контексті компетентнісного підходу»

Навчально-методичним центром професійно-технічної освіти у Сумській області 4 червня 2025 року проведено онлайн-засідання робочої групи з розроблення сучасного електронного освітнього контенту за професією «Кухар закладу освіти».

До зустрічі долучилися 10 педагогічних працівників із п’яти провідних закладів професійної (професійно-технічної) освіти Сумщини: ДПТНЗ «Сумський центр професійно-технічної освіти», ДНЗ «Сумський центр ПТО харчових технологій, торгівлі та ресторанного сервісу», ДПТНЗ «Охтирський центр професійно-технічної освіти», ДПТНЗ «Шосткинське вище професійне училище», ДПТНЗ «Конотопський професійний аграрний ліцей».

Учасники ознайомилися зі структурою регіональної освітньої програми за професією «Кухар закладу освіти», що включає професійно-теоретичну і практичну складові. Презентовано відео уроки, відео фрагменти майстер-класів, які створюються для використання в освітньому процесі, зокрема з застосуванням елементів технологій дистанційного навчання.

Для заступників директорів з навчально-виробничої, навчально-методичної (навчальної, методичної) навчально-виховної роботи, методистів закладів професійної (професійно-технічної) освіти  3 червня 2025 року проведено семінар у рамках відкритого методичного дня.

Сучасний освітній простір, а саме розширений у 2024 році навчально-практичний центр з електротехнічних технологій і відновлювальної енергетики презентувала Олена СИНИЦЯ, заступник директора з навчально-виробничої роботи ДНЗ «Шосткинський центр професійно-технічної освіти».

Учасники методичного дня обговорили освітні можливості для захисників та захісниць України та роботу центрів ветеранського розвитку.

Педагогічну спільноту проінформовано про розробку робочих навчальних планів на 2025 – 2026 навчальний рік, випуск здобувачів освіти та відзначення обдарованих здобувачів освіти у 2024-2025 навчальному році.

Акцентовано увагу на висвітлення актуальної інформації щодо надання освітніх платних послуг закладами П(ПТ)О.

На базі кулінарних хабів державних професійно-технічних навчальних закладів «Сумський центр професійно-технічної освіти» та «Шосткинське вище професійне училище» відбувся практичний етап курсів підвищення кваліфікації кухарів закладів загальної середньої освіти за програмою «Упровадження різноманітного, збалансованого та якісного харчування в закладах освіти». Захід проходив з 26 травня по 2 червня 2025 року в рамках реалізації Стратегії реформування системи шкільного харчування в Україні на період до 2027 року.

Навчання здійснювали тренери, які пройшли підготовку в межах Ініціативи «Кулінарні Хаби. Навчання майстер-тренерів»: від Сумського центру ПТО – Алла ЛИСЕНКО, Наталія ПАЛЬОЩЕНКО, Тетяна ОСИПОВА, Вікторія КАБЛЮК; від Шосткинського ВПУ – Любов ОСАДЧЕНКО, Ніна БЛАЖЕВА, Ольга САВИНСЬКА.

Учасники курсів, кухарі шкільних їдалень, набували практичних навичок приготування страв за технологічними картками зі Збірника рецептур для харчування дітей у закладах освіти, оздоровлення та соціального захисту.