Навчально-методичним центром професійно-технічної освіти у Сумській області 19 лютого 2026 року проведено онлайн-семінар для викладачів та майстрів виробничого навчання з професій сфери громадського харчування, торгівлі та ресторанного сервісу з теми «Сучасне освітнє середовище: нові виклики та оптимальні рішення».

Захід відбувся дистанційно та об’єднав 67 педагогів із 18 закладів професійної освіти області.

Модератор заходу, методист НМЦ ПТО у Сумській області Олена ТЕМЧЕНКО у своїй доповіді акцентувала увагу на впровадженні інноваційних підходів до навчання, розвитку цифрової компетентності педагогів та формуванні конкурентоспроможних фахівців.

Окрему увагу було приділено питанню розроблення та впровадження електронного освітнього контенту за новою професією «Кухар закладу освіти», перший розділ якого (професійно-теоретична підготовка) презентував Роман ЦИРУЛИК, майстер виробничого навчання КЗ СОР «Сумський центр ПТО харчових технологій, торгівлі та ресторанного сервісу».

У межах семінару представлено практичний досвід закладів професійної освіти області щодо створення сучасного освітнього простору та використання електронних ресурсів у професійній підготовці:

• Євгенія ДЕМИДОВА, викладач ДНЗ «Сумське вище професійне училище будівництва та автотранспорту», презентувала можливості використання електронного навчального посібника «Основи спеціальної технології для лаборантів хіміко-бактеріологічного аналізу» в умовах цифрової трансформації професійної освіти;
• Наталія ЛЕБЕДЬ, викладач ДНЗ «Охтирський центр професійно-технічної освіти», поділилася досвідом створення сучасного освітнього простору під час викладання предмета «Організація та технологія торговельних процесів»;
• Жанна ЧИКАЛОВА, майстер виробничого навчання КЗ СОР «Сумський центр ПТО харчових технологій, торгівлі та ресторанного сервісу», представила інтерактивний сайт-квест «СервісБар» як ефективний інструмент формування професійних компетентностей здобувачів освіти за професією «Офіціант, бармен»;
• Оксана ШЕЙКО, викладач КЗ СОР «Сумський центр ПТО харчових технологій, торгівлі та ресторанного сервісу», ознайомила учасників з новими підходами до навчання кондитерів, продемонструвавши можливості використання сервісів штучного інтелекту в освітньому процесі.

Матеріали семінару можна переглянути за посиланням.